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無添加 塩入り米糠 【菊武商店】 (1kg) 気仙沼 漬物 ぬか漬け ぬか床 作り方 無添加 塩入り米糠 【菊武商店】 (1kg) 気仙沼 漬物 ぬか漬け ぬか床 作り方
無添加 塩入り米糠 【菊武商店】 (1kg) 気仙沼 漬物 ぬか漬け ぬか床 作り方 無添加 塩入り米糠 【菊武商店】 (1kg) 気仙沼 漬物 ぬか漬け ぬか床 作り方
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無添加 塩入り米糠 【菊武商店】 (1kg) 気仙沼 漬物 ぬか漬け ぬか床 作り方

糠漬の素の「無添加 塩入り米糠」です。栄養満点の『糠』に大根や白菜などの野菜をミックス。
これでおいしい味と栄養がとれます。甘味料が入っておりませんので、お好みに応じてザラメを足してください。

≪おいしいぬか漬の漬け方≫
1.本品1袋に生糠500gと水700ccを加え、よくかき混ぜるだけで『 ぬか床 』が出来上がります。
2.(1)に季節の野菜(キュウリ、ナス、カブなど)を入れます。
3.12時間〜24時間位で食べごろです。
商品コード : 007000027DA616020
価格 : 411円(税込)
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無添加 塩入り米糠 1kg/1袋

 糠漬の素の「無添加 塩入り米糠」です。
栄養満点の『糠』に大根や白菜などの野菜をミックス。
これでおいしい味と栄養がとれます。
甘味料が入っておりませんので、お好みに応じてザラメを足してください。


→→→ ★ 米麹 1袋(800g) はこちら

→→→ ★ 塩入り たくあん混合糠 2.5kg/1袋 はこちら

→→→ ★ 無添加 塩入り米糠 1kg/1袋 はこちら




 

内容量

【内容量】 1kg/1袋

【原材料】 米糠、塩、唐辛子、昆布
取扱期間 10月〜4月頃(在庫無くなり次第終了)
賞味期限 製造日より6ヶ月(秋9月〜11月に製造)
保存方法 常温(直射日光・高温多湿を避けて保管してください)
配送方法 常温

備考

(1)おいしいぬか漬の漬け方
1.本品1袋に生糠500gと水700ccを加え、よくかき混ぜるだけで『 ぬか床 』が出来上がります。
2.(1)に季節の野菜(キュウリ、ナス、カブなど)を入れます。
3.12時間〜24時間位で食べごろです。

※『 ぬか床 』は毎日かき混ぜてください。

(2)おいしい早漬たくあんの漬け方(1kg入の場合)
材料: 本品(1kg1袋)、干し大根8kg(小10本位)、お好みでザラメ400g位

1.本品にザラメをムラなく混ぜます。
2.きれいに洗った容器に(1)を2握りほど底にまきます。
3.干し大根をすき間なく1段目を並べます。
4.本品を振り入れます。
5.(3)と(4)を何段か繰り返し、一番上に多めにのせます。
6.押しブタをして多めの重石をのせます。(大根の重さの2倍位)
7.1週間位で水がのってきます。
  表面まで水がのってきたら重石を少し軽くする。
8.1ヶ月半位で出来上がります。
  3週間〜1ヶ月位からおいしい浅漬かりの早漬たくあんが食べられます。

※重石が軽かったり、塩入米糠が足りないと水がのらず、表面が乾いて黒くなったりします。
 水は入れなくても大根の水分で十分です。
※早漬け甘口には塩はいりません。
 長期保存には塩をご飯茶碗1/2杯分位入れてください。
※無添加塩入米糠は、適量の塩、唐辛子、昆布が入っています。
 着色料や甘味料は入っていませんのでお好みで加えてください

 

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