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米麹 (800g) 菊武商店 気仙沼 無添加 生麹 甘酒 レシピ 作り方
地元のお米を中心に作った生の米麹です。
甘味があり、漬物、味噌作り、甘酒、魚の保存に最適です。
| 商品コード : 007000017DA616010 |
| 価格 : 875円（税込） |
| ポイント : 8 |
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米麹 1袋（８００g）
地元のお米を中心に作った生の米麹です。
甘味があり、漬物、味噌作り、甘酒、魚の保存に最適です。
→→→ ★ 米麹 1袋（８００g） はこちら
→→→ ★ 塩入り たくあん混合糠 ２．５kg／１袋 はこちら
→→→ ★ 無添加 塩入り米糠 １kg／１袋 はこちら
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内容量
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【内容量】 ８００g／１袋
【原材料】米(国内産)、こうじ菌 |
| 取扱期間 |
通年 |
| 賞味期限 |
冷蔵１ヵ月、冷凍３ヶ月 |
| 保存方法 |
＜冷蔵＞もしくは＜冷凍＞ |
| 配送方法 |
冷蔵 |
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備考
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（１）
生ですのでお早めにご使用下さい。
（２）甘酒の作り方
１．ご飯１と麹１に対し、お湯２（７０℃位）の割合でよくかき混ぜ、６０℃の温度にする。
２．５５℃〜６０℃の温度を６時間〜８時間保ちますと出来上がり！
★ポイント★
大切なのは、出来上がるまで温度を保持すること！
（炊飯ジャー、魔法瓶、鍋を新聞紙等で包みコタツの中に入れる等でも温度が保てます）
（３）漬物の作り方
漬物に麹を入れますとグーンと味がよく栄養豊富になります。
麹に６０℃くらいのお湯をかけて浸し、
柔らかくしてからご使用になると甘味が早く出ます。
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