コクのあるダシのおいしさゆえ、地元のみで消費されていたこの貝のおいしさを
より多くの方に味わっていただきたいと思い「赤皿貝とまとチャウダー」として皆様の食卓にお届けします
赤皿貝を玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジン、トマトの水煮、白ワインでじっくり煮込んだトマト味のチャウダー。
そのままでもスープパスタやドリア・グラタンにしてもおいしく召し上がれます。