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無添加 塩入り米糠 (1kg) 菊武商店 気仙沼 漬物 ぬか漬け ぬか床 作り方
糠漬の素の「無添加 塩入り米糠」です。栄養満点の『糠』に大根や白菜などの野菜をミックス。
これでおいしい味と栄養がとれます。甘味料が入っておりませんので、お好みに応じてザラメを足してください。
≪おいしいぬか漬の漬け方≫
１．本品１袋に生糠５００ｇと水７００ｃｃを加え、よくかき混ぜるだけで『 ぬか床 』が出来上がります。
２．（１）に季節の野菜（キュウリ、ナス、カブなど）を入れます。
３．１２時間〜２４時間位で食べごろです。
| 商品コード : 007000027DA616020 |
| 価格 : 786円（税込） |
| ポイント : 7 |
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無添加 塩入り米糠 １kg／１袋
糠漬の素の「無添加 塩入り米糠」です。
栄養満点の『糠』に大根や白菜などの野菜をミックス。
これでおいしい味と栄養がとれます。
甘味料が入っておりませんので、お好みに応じてザラメを足してください。
→→→ ★ 米麹 1袋（８００g） はこちら
→→→ ★ 塩入り たくあん混合糠 ２．５kg／１袋 はこちら
→→→ ★ 無添加 塩入り米糠 １kg／１袋 はこちら
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内容量
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【内容量】 １kg／１袋
【原材料】 米糠、塩、唐辛子、昆布 |
| 取扱期間 |
１０月〜７月頃（在庫無くなり次第終了） |
| 賞味期限 |
製造日より１０ヶ月（秋９月〜１１月に製造） |
| 保存方法 |
常温（直射日光・高温多湿を避けて保管してください） |
| 配送方法 |
常温 |
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備考
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（１）おいしいぬか漬の漬け方
１．本品１袋に生糠５００ｇと水７００ｃｃを加え、よくかき混ぜるだけで『 ぬか床 』が出来上がります。
２．（１）に季節の野菜（キュウリ、ナス、カブなど）を入れます。
３．１２時間〜２４時間位で食べごろです。
※『 ぬか床 』は毎日かき混ぜてください。
（２）おいしい早漬たくあんの漬け方（1kg入の場合）
材料： 本品（1kg1袋）、干し大根8kg（小10本位）、お好みでザラメ400g位
１．本品にザラメをムラなく混ぜます。
２．きれいに洗った容器に（１）を２握りほど底にまきます。
３．干し大根をすき間なく１段目を並べます。
４．本品を振り入れます。
５．（３）と（４）を何段か繰り返し、一番上に多めにのせます。
６．押しブタをして多めの重石をのせます。（大根の重さの２倍位）
７．１週間位で水がのってきます。
表面まで水がのってきたら重石を少し軽くする。
８．１ヶ月半位で出来上がります。
３週間〜１ヶ月位からおいしい浅漬かりの早漬たくあんが食べられます。
※重石が軽かったり、塩入米糠が足りないと水がのらず、表面が乾いて黒くなったりします。
水は入れなくても大根の水分で十分です。
※早漬け甘口には塩はいりません。
長期保存には塩をご飯茶碗１／２杯分位入れてください。
※無添加塩入米糠は、適量の塩、唐辛子、昆布が入っています。
着色料や甘味料は入っていませんのでお好みで加えてください
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